Koja je prednost laganog sterilizatora za mlijeko

Mlijeko - odličan proizvod koji je jedna od osnovnih namirnica, može biti opasno. Mlijeko je povoljno okruženje za bakterije i mikrobe, a ako je dobiveno od bolesne životinje, može uzrokovati mnoge opasne bolesti: tuberkulozu, brucelozu, stafilokokne i streptokokne infekcije, itd. Prije nego stignemo na stol u obliku različitih mliječnih proizvoda , mora proći posebnu obradu - sterilizaciju. Postupak može biti poseban alat - lagani sterilizator za mlijeko (CCM).

Vrste sterilizacije mlijeka

Postojeće tehnologije dezinfekcije mlijeka, koje se danas koriste u mliječnoj industriji i kod kuće, temelje se na toplinskoj obradi:

1. pasterizovanje traje 30 minuta na 65 ° C. Rok trajanja takvog proizvoda je 2 tjedna.
2. proces sterilizacija traje 30 minuta na temperaturi od 130-150 ° C. U takvim uvjetima, svi mikroorganizmi su ubijeni, uključujući mliječnu kiselinu. Rok trajanja proizvoda koji su podvrgnuti takvoj preradi traje do 1 godine.
3. u ultra-pasterizacija mlijeko je izloženo vrlo kratkotrajnom izlaganju, doslovno, unutar 4 sekunde. Ali temperatura ovdje doseže 135 ° C. Zatim se proizvod postupno hladi do niskih temperatura, približno do 4-5 ° C. Ovo mlijeko zadržava maksimalna korisna svojstva, a rok trajanja mu je 2 mjeseca.

Lagani sterilizator obavlja dezinfekciju bez uporabe visokih temperatura, te uz pomoć ultraljubičastog zračenja, destruktivnog za patogene bakterije i mikroorganizme.

Načelo rada SMS-a

Osnova SMS-a je plinska svjetiljkaproizvodi snažan tok ultraljubičastog zračenja. Uređaji na bazi UV-zraka već se dugo koriste za dezinfekciju soba, ribnjaka i pojedinačnih objekata. Znanstvenici su otkrili da ultraljubičasto svjetlo s valnom duljinom od oko 254 nm ima destruktivno djelovanje na DNA mikroorganizama, lišavajući ih sposobnosti reprodukcije.

Kako se prijaviti

Lak sterilizator namijenjen je preradi mlijeka u industrijskim uvjetima i potreban je u svakoj stočnoj farmi. Što trebate znati o tome za uspješnu prijavu?

1. SSM radi na naponu mreže od 220 V.
2. Uređaj je spreman za rad u 4 minute nakon spajanja na mrežu. Postoji način provjere spremnosti za rad. Ako crveni predmet, doveden do njega na udaljenosti od jednog metra, postane smeđ, to znači da se uređaj može početi koristiti.
3. Uređaj se stavlja u posudu s mlijekom na udaljenosti od 50 cm od površine.
4. Proces sterilizacije treba se odvijati uz stalno miješanje mlijeka. UV zračenje ne može prodrijeti u duboke slojeve mlijeka zbog njegove neprozirnosti.
5. Svakih 10 minuta izlaganja uzimaju se uzorci za prisutnost patogene mikroflore.
6. Proces se smatra završenim kada su uzorci negativni.

Metoda sterilizacije mlijeka kod kuće

Kod kuće najčešće koristimo uobičajenu i pristupačnu metodu sterilizacije - ključanje. Naravno, ova metoda ne čuva sve korisne osobine mlijeka.

Moderni uređaji, izumljeni kako bi pomogli majkama, omogućuju nježniju sterilizaciju za mlijeko. Na primjer, sterilizator djeluje na temelju vruća para, Osim toga, može se koristiti kao sterilizator za pumpu za dojke, boce i male igračke za dojenčad.

zaključak

Mlijeko, podvrgnuto toplinskoj obradi, naravno, inferiorno u korisnim svojstvima za proizvod tretira na hladan način.Lagani sterilizator zbog visoke cijene najčešće se koristi samo u industrijskim uvjetima, ali se može koristiti kod kuće.