sokovnik
Sokovnik - kućanski kuhinjski aparat koji služi za dobivanje svježih sokova od bobičastog voća, povrća i voća tijekom cijele godine. Čovjek je počeo dugo stiskati sok. Gotovo do sredine 20. stoljeća cijeli se proces sastojao od mljevenja i mljevenja voća. I tek 50-ih godina prošlog stoljeća pojavio se prvi sokovnik s automatskim odlaganjem otpada. Pustila ju je švicarska tvrtka Rotel, a kasnih 60-tih došla je u kuhinju domaćica, ne prestajući se usavršavati i modernizirati.
Kućanski sokovi koji se koriste kod kuće proizvode malu količinu svježih proizvoda. Do danas se mogu razlikovati ručni, mehanički i električni modeli. Moderni aparati su jednostavni, ali učinkoviti. Kućište je izrađeno od metala ili plastike. Unutra se nalazi motor, koji tijekom rada dovodi do rotacije centrifuge, a koja, zauzvrat, rotira disk ribež. Ona priprema sok. Torta nalazi svoje mjesto u posebnom pladnju u kutiji.
Na učinkovitost uređaja utječe snaga uređaja, koja se kreće od 600 do 900 vata. Brzina rotacije centrifuge igra važnu ulogu u dobivanju sokova. Ima 8—10 tisuća okretaja u minuti, može se podesiti.
