Što može napraviti mikser?

Proizvođači kućanskih aparata, u potrazi za novim kupcima, nastavljaju poboljšavati ionako nezamjenjiv kuhinjski mikser, koji je dobar pomoćnik bilo kojoj domaćici u stvaranju jedinstvenih jela, iz dana u dan. Unatoč općoj dostupnosti i relativno niskoj cijeni takve tehnike, sve obitelji još nisu uspjele shvatiti zašto je mješalica potrebna.

Povijest električnih uređaja

Prvi put je ideja o horizontalnom postavljanju noževa na dno spremnika predložio Stephen Poplavsky 1922. godine za prozračivanje sode vode. Kasnije 1935. godine izumljen je prototip uređaja prilagođen za rad u kuhinji, koji je 1937. godine na izložbi predstavljen u modificiranom i dopunjenom obliku pod nazivom Čudesni mikser. A 17 godina kasnije prodana je njegova milijunta jedinica.

Trebali su desetljećima, proračuni mnogih izumitelja, tako da danas tisuće korisnika mogu početi upravljati ovim aparatom ne samo u obiteljskim kuhinjama, nego iu raznim ugostiteljskim objektima.

Prednosti tehnologije, značajke

Miješalica je električni aparat dizajniran za mljevenje raznih namirnica, miješanje sastojaka, izradu pjena, koktela, pire krumpira i, u nekim slučajevima, sjeckanje leda. U svojoj funkcionalnosti izgleda na mikseru, s kojim kombinira sposobnost da se dobro izmiješa, osim tijesta, jer miješalica nije opremljena kukama dizajniranim za ovaj rad. Ali on ima neosporno dostojanstvo u obliku sposobnosti da samljeti bilo kakve proizvode.

Tu je i dva u jednom modelu - miješalica miješaliceMeđutim, njegove su funkcije znatno ograničene.

Procesor hrane, nedvosmisleno, će se nositi s većinom zadataka mnogo puta brže, a ponekad je i kvalitativniji od miješalice. No, relativno mala veličina potonje je njegova prednost, s kojom je teško raspravljati, omogućujući vam da uštedite na centimetrima u kuhinjskom ormaru, i vrijeme za sastavljanje opreme. Ali čak i ako je procesor hrane u stanju mirovanja, nepraktično je početi raditi s njim radi pripreme jednog pire krumpira, budući da je za njega potrebno puno vremena i truda u usporedbi s miješalicom (pogledajte što je bolje odabratišto preferirati: procesor hrane ili miješalica).

Pokazalo se da nijedan od gore spomenutih uređaja (ni mikser ni procesor hrane) ne može u potpunosti zamijeniti kuhinju tijekom kuhanja zbog svoje jedinstvenosti.

Vrste miješalica

Da biste shvatili zašto vam je potreban mikser, morate shvatiti koje su njihove vrste. Ukupno danas postoje dvije mogućnosti za uređaj:

• stacionaran;
• potopne.

Stacionarni tip opremljeni su stalkom na kojem je postavljena posuda s poklopcem za proizvode s nožem iznutra i elektromotor smješten unutar tijela (za više informacija o unutarnjoj strukturi -stacionarni uređaj za miješanje).

S ovim modelom možete:

• razmažite bjelanjke kako biste napravili slatke kolače;
• pripremiti milkshakes i umake;
• napraviti razne pire krumpire, uključujući i za malu djecu;
• pomiješajte sastojke;
• mijesiti tijesto;
• da ubode led.

Ova vrsta miksera dobro je dokazana pri stvaranju tekućih smjesa, ali, nažalost, mljeti malu količinu hrane ili zelenila u njoj će biti problematično.

U usporedbi s imerzijskim miješalom, može se uočiti nekoliko njegovih pozitivnih osobina, kao što je odsustvo potrebe za držanjem uređaja u ruci za vrijeme rada (on će sve učiniti sam), ne može se prati, najčešće je uređaj opremljen funkcijom samočišćenja koja će izbjeći kontakt s oštrim noževima , Princip funkcije je sipanje tople vode u spremnik uređaja i njegovo uključivanje na kratko vrijeme.

Uronjeni tip velike brzine sastoji se od jednog noža i noža.Najčešće, s njim u kompletu možete pronaći dodatne sve vrste mlaznica i zdjela, dopuštajući za nekoliko sekundi ne samo miješati tekuće proizvode, nego i napraviti pire od krumpira, sjeckati zelje, orašaste plodove i povrće.

Brzo zamijenivši jednu mlaznicu na drugu, osiguranu stezaljkom na motornom dijelu, možete pretući jaja za daljnju pripremu omleta. Takva višestruka izvedba čini oslonac funkcionalna. Jedina mana, a najvjerojatnije značajka uređaja, je potreba za držanjem miksera u ruci tijekom rada.

Mnogi proizvođači profesionalne opreme nude miksere vrhunske klase koji imaju poseban dizajn. Takvi modeli izrađeni su od nehrđajućeg čelika ili polikarbonata otpornog na udarce, što ih čini trajnijim u usporedbi s kućanskim aparatima. Opremljeni su povećanim kapacitetom i zdjelom velikog volumena.

Značajke tehnologije

S obzirom na parametre tehnologije, važno je odlučiti za potrebu za miješalicom u vašoj kuhinji, a tek onda napraviti izbor:

• snaga;
• broj brzina;
• volumen i materijal posude;
• čišćenje i njega;
• pakiranje;
• prehrana;
• cijena.

Snaga. Uz pomoć modela velike snage, možete napraviti bilo koje jelo, bez većih poteškoća, samljeti sirovo povrće, tučiti jaja, napraviti milkshake koji sadrži smrvljeni led. Niskonaponski tip savršeno će se nositi s gore navedenim zadacima, pogodan je za miješanje kuhanog povrća, voća i stvaranja koktela.

danas broj brzina na uređaju varira od 2 do 5, što čini rad uređaja kontroliranim od strane domaćice miješalice. Također, kuhinjski aparat može biti opremljen turbo načinom rada, povećavajući brzinu rada na maksimalnu moguću brzinu za kratko vrijeme.

Volumen posude na modernim uređajima varira od jedne i pol do 2 litre. To je dovoljno da se napravom napravi nešto više od jedne litre milkshakea. No, samo ne zaboravite da još uvijek postoji takva stvar kao koristan volumen, koji je manji od deklariranog od strane proizvođača za 200-300 ml.

Materijal za zdjelu može biti i plastična i staklena. Očigledno je da su staklene posude trajnije, ne grebu se pri brušenju tvrdih proizvoda, kao što su žitarice, orašasti plodovi, kava, ne upijaju miris, ne mrlje. Ali u isto vrijeme, zbog stakla, miješalica postaje ranjivija, potrebno ju je ispustiti, a zdjela se može slomiti. Plastični spremnik na kraju gubi svoju prozirnost.

Briga. Mnogi stacionarni modeli, kao što je gore navedeno, opremljeni su sustavom samočišćenja koji vam omogućuje brzo i učinkovito pranje uređaja, a mogućnost rezanja noževima je minimizirana.

Mlaznica. Danas su mnogi moderni modeli opremljeni dodatnim mlaznicama, kao što su metlice za premlaćivanje jaja i tijesta, čaša s noževima za sjeckanje i komora za led s kojom se miješalice proširuju na funkcionalnost procesora hrane.

Snaga. Ne tako davno, proizvođači su stvorili bežične modele koji mogu raditi na baterije. Ovaj know-how čini uređaj mobilnim, možete ga ponijeti sa sobom na cesti i na pikniku. No, treba obratiti pozornost na značajan nedostatak - vrijeme proizvoda je ograničeno na 20-30 minuta.

Cijena. Stacionarni miješalice su inferiorne u svojoj funkcionalnosti potopne, tako da je trošak potonjeg malo viši. To je razumljivo, budući da se komplet isporučuje s više mlaznica i spremnika.

zaključak

Mnoge domaćice, pitajući se zašto je potreban mikser, odgovaraju na sebe kad postanu taoci njegovih višenamjenskih kvaliteta. I, istina, on postaje nezamjenjiv pomoćnik u modernoj kuhinji. Ovim uređajem možete ne samo rezati luk bez suza, već također napravite dječju hranu.

Miješalica je uređaj smješten između miješalice i procesora za hranu, iz kojeg je stekao određene sposobnosti. Od prvog - mogućnost miješanja, od drugog - noževi za brušenje.

No, u stvari, nijedan od tih uređaja ne može zamijeniti funkcionalnost miješalice. Danas postoje 2 vrste uređaja:

1. potopne, u mogućnosti rezati, miješati, usitniti, zgnječiti, i prisustvo posebne posude u kompletu je opcionalno, budući da možete koristiti bilo koji kontejner, dipu, bujon ili tanjur.
2. i stacionaranUz ovo je i posebna posuda namijenjena miješanju sastojaka, najčešće se koristi za pripremu raznih koktela i smoothieja.

Koju opciju odabrati - potopna ili stacionarna - Na vama je.