Kako dvostruki kotao i što treba učiniti kako bi ga ispravno funkcionirao

Kuhanje je napredovalo naprijed, a ako se prije nekog vremena vjerovalo da jela na pari nemaju okus, pa su stoga potrebna, prije, kao dijetetski lijek za osobe oboljele ili djecu i trudnice, sada se mnogo toga promijenilo. Hrana iz dvostrukog kotla može biti i ukusna i zdrava, samo trebate detaljno slijediti recept i biti strpljivi. Da bi se shvatilo kako radi parobrod, potrebno je proučiti njegovu strukturu i principe rada.

Uređaj dvostrukog kotla i princip rada

Glavna komponenta jedinice je kućišteopremljeni su spremnikom vode i kontrolnom jedinicom. Kada uključimo parni štednjak u električnoj mreži, temperatura vode koja se ulijeva u spremnik raste do točke vrenja, a počinje proces isparavanja. Para se diže i kroz posebne otvore ulazi u odjeljke (košare) za proizvode. Poseban element u obliku prstena, koji je opremljen grijačem, ubrzava kretanje pare i značajno štedi struju.

Pokazivač razine tekućine, smješten na tijelu dvostrukog kotla, signalizira potrebu za dodavanjem tekućine. U nekim slučajevima, osim svjetla, javlja se i zvuk koji nam govori da je voda gotova.

Značajna uloga u radu uređaja paleteu kompletu. Pomoću njih se skuplja kondenzat, a eliminira se rizik ulaska tekućine u generator.

Broj paleta bi trebao biti izravno proporcionalan broju zdjela, ako postoje tri zdjele i jedna paleta, onda će se mirisi međusobno miješati, te je stoga vrlo vjerojatno da nećete moći kuhati nekoliko proizvoda u isto vrijeme u dvostrukom kotlu.

Obično se proizvode zdjele ili košare parobroda postavljenih iznad paleta od plastike razne opcije, rjeđe - od nehrđajućeg čelika. Prednosti plastike su u njegovoj otpornosti na udarce, a među nedostacima možemo istaknuti mogućnost bojanja materijala s produljenom upotrebom u pripremi proizvoda s visokim sadržajem prirodne boje (npr. Repa). Postoje varijante parnih kotlova sa spremnicima izrađenim od materijala otpornih na pigmente boje.

Standardna shema uređaja može se modificirati uključivanjem sljedećih spremnika u skup:

• roštilj, omogućujući kuhanje jaja;
• dodatne ladice koje omogućuju skupljanje kondenzata;
• spremnici namijenjeni osobito za rastresite i tekuće proizvode;
• sonda uređaja kroz koju možete pratiti spremnost;
• kuharica s receptima.

Snaga dvostrukog kotla određuje učinkovitost njegovog rada, ako je 2000 W ili više, tada će se hrana brže kuhati, ali će se i količina utrošene energije značajno povećati.

Parne pećnice s 2-3 posude u svojoj strukturi, u pravilu imaju kapacitet od 900-1000 W, ovaj pokazatelj je sasvim dovoljan za visokokvalitetnu preradu hrane uz minimalnu potrošnju energije.

Kao što je gore navedeno, princip rada uređaja je smanjen na stvaranje pare iz vruće vode. Naravno, kuhanje ne zahtijeva dodatnu uporabu ulja ili masti. Para prodire duboko u proizvode smještene u posudu, tako da ih tijekom kuhanja ne treba prevrnuti. Postavlja se pitanje, kuda ide para? Dio prolazi kroz rupe, a dio se taloži na zidovima uređaja u obliku kondenzata.Nakon određenog vremenskog perioda, kondenzat će teći duž zidova na paletama posebno izrađenim za tu svrhu.

Zbog mogućnosti širenja pare kroz otvore košara po cijelom području, svi proizvodi se ravnomjerno kuhaju.

Vrlo dobro ako su rešetke izmjenjivi, omogućit će pripremu volumetrijskih posuđa, primjerice velikih komada mesa ili ribe.

Set dolazi s kapacitetom za rižu, nema rupa, pa možete kuhati rižinu krupicu zajedno s drugim jelima. Ako volite rižu, a imate veliku obitelj, onda trebate pogledati modele s nestandardnim veličinama takvih zdjela, budući da je standardni volumen 1 litra. Zdjela se može koristiti ne samo za kuhanje kaša, već i za kuhanje kupusovih rolnica, kuhanje juha, pudinga i drugih jela.

Opcije upravljanja

Parni uređaji mogu se kontrolirati na dva načina - mehanički ili elektronički:

1. mehanički, U tom slučaju, vrijeme potrebno za kuhanje određenog jela se ručno podešava okretanjem ručice na željeni broj podjela. Mehanički tip upravljanja je vrlo jednostavan i jednostavan, štoviše, dvostruki kotao se uključuje vrlo brzo i njegov rad ne ovisi o složenim postavkama i podešavanjima.
   

2. elektronički, On preuzima kontrolu preko ploče s gumbima i posebnog elektronskog semafora. Takvi parobrodi vrlo su pogodni za rad, omogućuju vam podešavanje tajmera s odgodom od nekoliko sati, to jest, možete planirati kuhanje za večer i davati hranu u zdjele danju. Također postoji mogućnost očuvanja već kuhane hrane u toplom stanju kroz funkciju grijanja. To su, možda, osnovne funkcije elektroničkih opcija koje mogu biti izuzetno prikladne. Relativni nedostatak aparata može se smatrati prilično složenim procesom njegovog lansiranja. Ako je u mehaničkom štednjaku dovoljno samo okrenuti gumb, tada je u elektronskom načinu rada potrebno uključiti cijelu kombinaciju tipki i više pozornosti na pokazivač.
   

Dakle, ako vam nisu potrebne funkcije odgađanja starta i održavanja temperature antene, a vi sami koristite uređaj često i sa zadovoljstvom, može biti vrijedno ne ganjati se za zvonima i zviždaljkama, nego kupiti aparat za parenje mehaničkom metodom.

Parna košara

Volumen košare za paru varira u rasponu od 1,5 do 3 litre, a zasebna posuda za kuhanje riže i drugih jela - od 0,5 do 2 litre. Košare mogu biti iste veličine ili različite. U prvom slučaju postoji mogućnost slobodnog kretanja posuđa između razina u procesu kuhanja, u drugom slučaju ne postoji takva mogućnost.

Najčešće, košare dvostrukih kotlova čine transparentan, U početku se pretpostavljalo da će zahvaljujući ovoj imovini biti moguće promatrati proces kuhanja, koji je idealno prikladan, naravno, ali u praksi, pod utjecajem pare, plastika toliko da vidimo nešto je gotovo nemoguće vidjeti. Osim plastike, kao materijal može se koristiti staklo ili nehrđajući čelik. Glavna prednost metala je mogućnost dužeg održavanja visoke temperature kuhanih jela.

Radni dvostruki kotao: radna pravila

Da bi parobrod pravilno radio, morate se pridržavati sljedećih uvjeta:

1. Uređaj mora biti postavljen na ravnu površinu s materijalima otpornim na visoke temperature. Najbliži namještaj ne bi trebao biti bliže od 20 cm sa strane i 1 metar visine. To je zbog činjenice da para koja se formira tijekom rada može uništiti namještaj ako je u neposrednoj blizini.
2. Uređaj se ne može pomicati u vrijeme rada: vruća voda se može prosuti.
3. Nema potrebe za pokrivanjem gornjeg dijela kotla.
4. Budite oprezni i oprezni pri radu s uređajem, ne ostavljajte veliki broj male djece kako biste izbjegli neočekivane ozljede.
5. Nije poželjno koristiti vodu iz slavine, kupiti filtrirane ili flaširane.

Pravila skrbi

Prije nego počnete koristiti dvostruki kotao, ne zaboravite:

• uklonite ostatke pakiranja i pjene;
• Sve komponente temeljito operite sapunom i vodom i obrišite ih.

Potrebno je redovito čistiti parobrod, što će produljiti njegov vijek trajanja i poboljšati radnu učinkovitost.

Ne zaboravite isključiti uređaj iz struje. Sve komponente, osim same podloge, mogu se prati ručno ili u perilici posuđa. Dno košare je lakše očistiti četkom. Baza se ne pere, već se samo utrlja vlažnom krpom. Pokušajte ne koristiti praške s čvrstim abrazivnim česticama tijekom cijelog postupka.

Nakon nekoliko primjena može se pokriti grijaći element dvostrukog kotla. ološ, Koliko će se to brzo dogoditi ovisi o tvrdoći korištene vode, ali, u pravilu, to se događa nakon 8-10 startova. Pročišćavanje se provodi kako slijedi. Prelijte do 2 čaše octene kiseline (5%) u posudu za tekućinu, razrijedite je vodom do maksimuma, grijaći element mora biti potpuno zatvoren. Nakon postavljanja palete i 1 košare uključite dvostruki kotao. Čekamo 10-15 minuta i procjenjujemo jesu li ostaci ološa ostali. Ako ste sačuvali, ponovite postupak. Nakon završetka procesa izlijte ocat i temeljito operite sve sastojke. Propuštamo sobu.

zaključak

Parna peć je vrlo pogodan uređaj koji vam omogućuje brzo kuhanje zdravih i ukusnih jela. Nakon proučavanja procesa i načela njegova rada, upoznavajući se s komponentama, možete kreirati vlastita pravila koja ćete slijediti u procesu svojih kulinarskih pothvata. Pokušajte održavati uređaj čistim i strogo se pridržavati preporuka za njegovu uporabu, bez zanemarivanja sigurnosnih mjera.

Zdrava hrana, pari nisu luksuz ili čista dijeta za osobe s kroničnim bolestima, već je preduvjet za suvremenu kuhinju. Pokušajte češće koristiti parobrod, trenirajte svoje tijelo na ispravnu hranu i vrlo brzo ćete naučiti cijeniti prirodni okus proizvoda bez potrebe za njihovom značajnom obradom.