Staklo za pećnicu: vrste, prednosti i nedostaci

Staklo za pećnicu postalo je nezamjenjiv atribut u kuhanju. Materijali za proizvodnju jela su različiti: metal, plastika, staklokeramika. Razlog zašto stakleni proizvodi dobivaju na popularnosti je njegova čvrstoća i toplinska stabilnost, a osim stakla, možete ga staviti u mikrovalnu pećnicu. Što se tiče mikrovalne pećnice, nema problema s korištenjem takvih jela, kaljeno staklo mirno izdrži do 300 pa čak i do 450 stupnjeva. To je veliki plus za one koji su navikli koristiti pećnicu.

Staklo pećnice i njegova osnovna svojstva

Prva stvar koju želim napomenuti - transparentan oblik, Mnogo je prikladnije od kuhanja u tradicionalnim jelima, osim toga, uvijek možete vidjeti u kojoj je fazi jelo, a ako je potrebno, okrenite ga (smanjite ili dodajte temperaturu). Debljina samog stakla ne dopušta da se upravo skuhana posuda brzo ohladi, to se postiže zbog slabe toplinske vodljivosti materijala.

Staklo za svaku pećnicu je kemijski pasivno, tj. Ne ulazi u kemijsku reakciju s hranom, što im omogućuje da zadrže svoje izvorne značajke okusa.

Također je pogodno i staklo, odnosno bilo koja staklena posuda za pećnicu za pohranu kuhana hrana zbog svoje sposobnosti da izdrži visoke i niske temperature. Međutim, ne smijemo zaboraviti da niti jedan materijal od kojeg se pravi jelo (staklo ili staklo) ne voli oštar pad temperature. Najbolje je u hladnjak staviti već ohlađenu hranu.

Osim ekološke prihvatljivosti, staklo za modernu peć može se nazvati i estetskim, jer se kuhano jelo može poslužiti izravno u njemu, izgledat će sjajno. I još jedna bezuvjetna prednost ove vrste posuđa - snagu i izdržljivost, Na njemu nije formirana vaga, a osim toga, visokokvalitetno staklo za modernu pećnicu nije oštećeno zbog utjecaja raznih deterdženata. Iz očitih razloga nema korozije.

Ako slijedite jednostavna pravila rada, onda takva jela mogu trajati prilično dugo, možda više od desetak godina, malo je vjerojatno da će ih trebati zamijeniti.

U pravilu, staklo za bilo koji model peći ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu, lako se čisti, jer ne izgori ništa. Mikrokrackovi i ogrebotine nastale na posudama i prevučenim pločama, tijekom vremena uzrokuju neupotrebljivost posuđa, u slučaju stakla takav problem nije uočen, a to je još jedna prednost za koju je preferiraju mnoge hostese.

Nedostaci stakla

Važno je shvatiti da idealni kuhinjski pribor jednostavno ne postoji. I stakleni proizvodi imaju svoje nedostatke:

1. Na primjer, staklo, iako je otvrdnulo u proizvodnji, ali i dalje ostaje prilično osjetljivo na ekstremne temperature, Primjerice, ako tijekom kuhanja na hladnu površinu dodajete hladnu tekućinu ili proizvode, staklo može puknuti.
2. Staklo-keramički tip peći i električni ormar (primjerice, marke Hans) su otporniji na takve kapi, gdje se raspodjela topline odvija ravnomjernije nego u plinskoj peći, grijana uglavnom od dna. Time se smanjuje opasnost od oštećenja staklenog posuđa.
   

   Jednako tako, ravnomjerna raspodjela topline pomoći će u zaštiti staklenih proizvoda od naglih promjena temperature, iako ne isključuje ovu mogućnost u potpunosti.

3. Još jedan nedostatak je krtost materijal. Naravno, proizvođač nastoji učiniti svoja jela što jačim, ali, na primjer, pad s kuhinjskog stola ili nepravilno skladištenje mogu prouzročiti značajna oštećenja. Svaka stvar zahtijeva pažljivo rukovanje sobom, stoga, što će korisnik pažljivije rukovati staklom, to će duže trajati.
4. Odvojeno, treba napomenuti značajke pohrane, Staklenu posudu za pečenje ne držite okomito niti stavljajte teške predmete na tavu. Postoji opasnost da se, kada se dostigne čvrstoća, iz staklene posude otrgne mali komad ili da se formira pukotina.

Može se razmotriti još jedan kontroverzni nedostatak slabo provođenje topline, Čak i električni štednjak, u kojem je sva toplina s druge strane unutarnjeg stakla ravnomjerno raspoređena, ne može jamčiti savršeno pečenje. U tom slučaju morate dodati još ulja ili drugih tekućina kako biste uklonili sirove, nepečene dijelove posude. Osim toga, vi svibanj morati češće pratiti stupanj kuhanja jela vizualno, "po oku". Ta je značajka i razlog zašto u staklenim posudama ne kuhaju na plinskoj peći ili otvorenoj vatri, na primjer, izvan grada.

Značajke skrbi

Dugovječnost i uredan izgled osigurani su samo uz odgovarajuće skladištenje i održavanje staklenih posuda. Ako, međutim, zanemarite ova jednostavna pravila, uskoro će posuđe možda zatamniti, izgubiti izvorni sjaj i transparentnost. Nekoliko dolje navedenih preporuka pomoći će vam da dugoročno zadržite kapacitet:

1. Staklo treba hladiti i zagrijavati postupno, ne odmah, čak i ako naljepnica navodi da posuđe može izdržati visoke temperature.
2. Vanjsko staklo mora uvijek ostati suho, a unutarnja površina je obrađena potrebnom količinom tekućine (ovisno o receptu).
3. Ni u kojem slučaju ne dodajte hladnu ili hladnu tekućinu (npr. Ohlađenu masu za prženje) zagrijanom (vrućem) staklenom posuđu, što može dovesti do negativnih posljedica.
4. Ne zaboravite da se sigurnosne mjere opreza uklanjaju iz pećnice s rukavicama, po mogućnosti suhim. Treba se bojati da čaše pećnice nisu spalile ruke.
5. Zabranjeno je stavljati vruće staklo na hladnu ili vlažnu površinu.
6. Za čišćenje površine staklenog posuđa nije poželjno koristiti metalne četke, ostrugati posuđe nožem, može oštetiti površinu.

Druga sigurnosna mjera je da se staklene posude smjeste u hladnu ili lagano toplu pećnicu, one se moraju zajedno zagrijati. Ne stavljajte posuđe na sobnu temperaturu u vruću pećnicu.

Staklo Tara se mnogo lakše čisti od masnoća i drugih zagađivača nego jela od drugih materijala, koja zahtijevaju aktivne fizičke i kemijske učinke na njenoj površini. To je uglavnom zbog glatkoće njegove površine. staklo lako se čisti i ručno iu stroju za pranje posuđa. Čak i uz jaka zagađenja (osušene mrlje od masnoće, ostaci sapi koji su se zalijepili za zidove), možete jednostavno potopiti stakleni pribor neko vrijeme, a zatim ga operite običnom spužvom.

Značajke odabira staklenog posuđa

Prva stvar na koju treba obratiti pozornost pri odabiru staklene posude za pećnicu je nedostatak nepravilnosti na površini. Dokazani proizvođači koji cijene svoj ugled imaju kontrolu kvalitete. Nemojte rijetko naći mjehuriće zraka, duboke ogrebotine na tijelu ili neravne rubove u jelima poznatih robnih marki. Također je vrijedno pobrinuti se da je staklo monotono i dobro prozirno, bez mrlja i neprozirnosti, što se jasno može vidjeti ako ga pregledate.

Najčešće su dostupni posude od kaljenog stakla toplinsko označavanje, Ako nema oznaka, takve posude nisu prikladne za kuhanje u pećnici. Važno je da poklopac staklene posude bude ravan, u ovom slučaju će biti prikladnije pohraniti takav spremnik prema načelu matryoshke (male do velike).

Staklena ambalaža najčešće se bira zbog svog stilskog izgleda, niza prednosti (različite funkcije), trajnosti i jednostavnosti rada.

Za razliku od teflona i metala, hrana se ne lijepi na staklo. ne gori, Ako je posuđe jako prljavo, staklo se ne mora utrljati do sjaja, dovoljno je samo upiti i malo pričekati (nekoliko minuta). Što se tiče izbora, onda pri kupnji valja pažljivije pregledati tijelo antene zbog nedostatka nedostataka. Stakleni predmeti vole poštovati, a ako slijedite prilično jednostavna pravila rada, oni će trajati jako dugo.

zaključak

Kaljeno termo staklo posuđe je izvrstan alat za razmaziti sebe i svoju obitelj, iznenaditi goste ili usavršiti svoje kulinarske vještine. Da biste to učinili, postoji mnogo recepata na internetu, a širok izbor proizvodnih tvrtki na tržištu omogućit će svakom potencijalnom kupcu da se osjeća kao profinjeni kuhar. Osim toga, prilično je teško zamisliti modernu kuhinju bez pećnice, mikrovalne pećnice i staklenog posuđa u kojoj se priprema i poslužuje širok raspon raznih jela.

Neki su recepti posebno dizajnirani za posluživanje u prozirnim posudama s otvorenim dnom, dok drugi podrazumijevaju definiciju spremnosti samo na oku, u oba slučaja stakleni proizvodi za pećnicu će biti jednostavno nezamjenjivi.