Kako rade različiti proizvođači kave

Dobro jutro počinje s kavom. A najbolja kava je ona koja se kuha rukom. Da bi se stvorilo ovo piće bogova, potreban je poseban uređaj. Da biste odabrali pravi stroj za izradu kave, trebali biste razumjeti kako radi aparat za kavu. Danas ćemo ispitati princip rada različitih vrsta aparata i razmotriti unutarnju strukturu aparata za kavu.

Vrste aparata za kavu

Kupnju aparata za kavu komplicira širok raspon proizvođača na tržištu. Temelji se na različitim principima rada uređaja, uključivanju osobe u pripremu pića i njezi uređaja. Koja je razlika između aparata za kavu jedni od drugih?

1. Aparati za kavu mogu biti ručni, automatski i poluautomatski.
2. Najlakši način da se napravi piće s okusom je da ga koristite. francuski tisak, Princip rada aparata za kavu je jednostavan: mljeveni grah se stavlja u tikvicu i ulijeva kipućom vodom. Nakon kuhanja, talog kave se pritisne posebnim tlakom.
   
3. Ako pokupite uređaj za mali ured, onda ste savršeni proizvođači kave kapanje, Vađena kava prolazi kroz poseban filter i kaplje kap po kap u lonac za kavu.
   

4. Za uporabu kod kuće je savršeno model gejzira, Sklop aparata za kavu sastoji se od spremnika za vodu (dolje), filtra i spremnika za gotovu kavu (gore). Hladna voda se ulijeva na dno metalnog uređaja, a mljevena zrna se nalaze na vrhu. Nakon zagrijavanja, kipuća voda pod pritiskom pare podiže se na vrh i pravi kavu.
   

5. Njihova popularnost zasluženo dobiva instrumente koji se koriste kapsule, Aparati za kavu s kapsulama koriste sustav tlaka pare. Oni značajno smanjuju vrijeme pripreme pića, s obzirom na to da je njihov rad potpuno automatiziran. Vi samo trebate provjeriti razinu tekućine u spremniku, staviti kapsulu u desni odjeljak, pritisnite gumb za pokretanje. Uređaj će učiniti ostalo. Od svih vrsta aparata za kavu, modeli kapsula su najskuplji i zahtijevaju pažljivo rukovanje.
   
6. Aparati za kavu espreso čine zasebnu skupinu uređaja. Priprema kave u njima je zbog utjecaja vruće pare. Podijeljeni su na parnu, pumpnu, klipnu i zraku pumpu.
   

U niskom cjenovnom segmentu aparata za espresso kavu, vodeći su uređaji za pumpanje. Princip njihovog rada je zagrijavanje tekućine u kotlu, nastala tvar pod tlakom obrađuje zrno zemlje i time provodi postupak kuhanja.

Takve uređaje možete pronaći u modernim kafićima. Oni su vrlo prikladni za korištenje. S druge strane, postoje razlike između njih. To je zbog prisutnosti različitih dodataka, na primjer, kao što su kapuchinator (koristi se za mlijeko za espresso). S ovim uređajem iz kotla se oslobađa para. Kod naprednijih modela umjesto kotla koristi se termoblok. Ona omogućuje baristi da regulira temperaturu grijanja. Stoga postoje mogućnosti za povećanje broja istodobno pripremljenih porcija i smanjenje vremena utrošenog na pripremu napitka.

Rozhkovye aparati za kavu

Za prave gurmane i ljubitelje živahnog pića, odličan izbor bio bi aparat za kavu tipa rog. Načelo njegovog rada je sljedeće: kava se nabija u posebnom rogu - Holder, čvrsto pričvršćen u priključku skupine za kuhanje. Ovdje se odvija cijeli proces kuhanja. Nakon pokretanja dovoda vode prolazi kroz proces zagrijavanja.Nakon toga kipuća voda ulazi u posudu, gdje prelazi pod tlakom pomoću komprimirane kave. Na taj način dobivaju espresso u aparatu za kavu rožnjače.

Nositelj odgovara prosječno 7 grama kave, što je približno 30 ml espressa.

Da biste kondenzirali kavu, koristite temperu. Komprimirana kava se dobiva u obliku tablete. Ove se tablete za kavu nazivaju mahuna.

Za dobivanje jakog i opornog espressa preporuča se proći kroz pilulu za kavu tekućinu na temperaturi od 86-93 stupnjeva Celzija pod pritiskom od 9 bara tijekom 20-30 sekundi.

Unutarnja oprema aparata za kavu od rogača je cijeli sustav za kuhanje, koji uključuje brojne uređaje koji su sposobni kontrolirati i pratiti opskrbu i izlijevanje vode. Prilikom odabira aparata za kavu treba uzeti u obzir njihovu odsutnost i dostupnost.

Obvezni elementi uključuju:

1. prekidač - uz njegovu pomoć provodi se kontrola opskrbe tekućinom. Automatski zaustavljanje stroja. Da biste to učinili, koristite funkcije kao što su tjesnac po tajmeru ili glasnoću. Mogućnost određivanja određenog vremena ili određene količine vode proširuje varijabilnost konačnih proizvoda. U poluautomatskim uređajima potrebno je ručno uključiti i isključiti vodu. Funkcionalnost uređaja ovisi o proizvođaču i modelu. Do danas, možete pronaći potpuno automatizirane rozhkov modele. Korisnik jednostavno postavlja parametre konačnog proizvoda - ostalo je do uređaja.
2. kotao - nezamjenjiv dio svakog aparata za kavu za izradu espressa. To je zagrijana tekućina i, sukladno tome, stvaranje pare. Kotao je najčešće izrađen od bakra. Mnogo manje uobičajeni čelični kotlovi. Aparati za kavu espresso tipa češće se izrađuju s jednim kotlom. U slučaju kada stroj ima dva odjeljka za grijanje, samo grijanje se odvija u jednom, a drugo se bavi oblikovanjem pare. Strojevi s dvostrukim kotlom imaju veću učinkovitost jer mogu izdržati opterećenja bez mogućnosti pregrijavanja. U ovom slučaju, cijena takvog uređaja je mnogo veća.
3. Za kontrolu protoka kipuće vode, njegova temperatura i tlak u uređajima koriste ventil, dovod ventila i manometar kotla, Manometar nadzire tlak i temperaturu unutar kotla. Prisutnost takvog elementa posebno je važna za jedan mehanizam. Očitanja manometra ukazuju na spremnost stroja za rad.
4. Tlak pare u kotlu se nadzire i nadzire pomoću ventila za dovod pare i pumpa za mjerenje tlaka, Dizalica igra ulogu prekidača, a crpka - kontroler. Pomoću ova dva mehanizma možete pratiti zdravlje stroja.
5. Drugi važan element za kontrolu rada stroja je tlačna sklopka, Uređaj je spojen na grijaći element kotla. Također signalizira kvar uređaja u slučaju pregrijavanja ili preopterećenja.

Uređaj za rozhkovy aparat za kavu

Isporučuje se voda iz spremnika u kotao za grijanje crpka pumpe Proizvodi hladnu vodu pod tlakom od 9 atmosfera. Postoji nekoliko vrsta spajanja rozhkovy aparat za kavu na vodu:

• Danas je popularna opcija rezervoar ugrađen u uređaj.
• Za aparate za kavu moguć je način isporuke, kao što je povezivanje izravno na vodovodni sustav. Ne zaboravite da je s ovom metodom podnošenja važno opremiti filtar. Ako je voda na vašem području prilično tvrda, tada se u tom slučaju preporučuje kupnja uređaja koji će omekšati vodu.
• Najbolja opcija za stabilan rad aparata za kavu je kombinirani krug napajanja. Sam uređaj je opremljen rezervoarom, a uz to ima i sve ispuste za sustav vodoopskrbe.

Dodatni elementi:

1. Jedan od dodataka koji je koristan za poboljšanje rada stroja je šalica za izmjenu topline, Cijeli sustav cijevi osigurava zagrijavanje vode puno brže nego kada se zagrijava preko kotla.Takav sustav omogućuje istovremeno pripremanje pića i korištenje pare, na primjer, za rukovanje šalicom.
2. Jasno odrediti i izračunati količinu vode za jedan espresso će pomoći volumetrijski senzor dio kontrole. Pomoću ovog alata možete izračunati količinu vode koja je ušla u izmjenjivač topline i volumen kipuće vode koji je istisnut iz njega. Takav uređaj omogućuje distribuciju i ugradnju različitih volumena za različite porcije pića.

zaključak

Princip rada različitih aparata za kavu znatno se razlikuje. Svaka vrsta kave za kuhanje je individualan, Drip ili gejzir kava makeri su veliki za male urede ili kućnu uporabu. Oni su jeftini i ne zahtijevaju posebnu njegu. Ako niste ograničeni u financijskim mogućnostima, odaberite modele kapsula. Takvi su strojevi potpuno automatizirani i omogućuju pripremu nekoliko vrsta kave. Ako odlučite kupiti aparat za kavu u industrijskim razmjerima, obratite pažnju na uređaj tipa rogača.