Kako rade različite vrste aparata za kavu

Mnogi ljubitelji kave su cijenili mogućnost izrade omiljenog pića u različitim vrstama aparata za kavu. To je stvarno brzo, praktično i jednostavno. Mnogi korisnici su zainteresirani, što je princip rada aparata za kavu i kako on funkcionira? No je li doista zanimljivo kako aparat za kavu može napraviti šalicu kave u samo 1-2 minute?

Opći princip rada

Da biste rukom napravili kavu, najprije je potrebno pržiti i mljeti zrno. Kada koristite aparat za kavu, svi ovi koraci mogu biti preskočeni. Da bismo razumjeli kako je aparat za kavu osmišljen, pogledajte kako proizvodi kavu:

1. Za pripremu napitka za kavu potrebna vam je topla voda, ali ni u kojem slučaju ne vrije. Sam stroj zagrijava vodu do optimalne temperature od 80-90 ⁰S.
2. Kava za piće koristi se u tlu ili u posebnim zapečaćenim kapsulama (već prženim i mljevenim). Zbog svoje nepropusnosti, kapsule dugo zadržavaju svoj okus i aromu.
3. Unutar automobila, ova dva sastojka su spojena i pretvorena na izlazu u okrepljujuće aromatično piće.

U slučaju kada trebate napraviti cappuccino ili latte, morat ćete dodati još jedan sastojak - mlijeko, za ukrašavanje napitka s "kapom" guste pjene.

uređaj

Opće sheme svih uređaja za kavu su identične i sastoje se približno od takvog skupa komponenti:

• Grijaći element
• Spremnik s poklopcem.
• Sigurnosni ventil za kontrolu tlaka u uređaju.
• Filter koji prima paru.
• Tikvica za kavu.

Ovisno o proizvođaču, ovaj kit može varirati. Na primjer, DeLonghi proizvodi strojeve za kavu koji imaju dvije pumpe za ubrizgavanje, s kojim se istovremeno mogu pripremati i cappuccino i espresso. Osim toga, ako uzmemo u obzir električni krug djelovanja DeLonghi aparata za kavu, može se primijetiti da oni ne sadrže uvijek grijaće elemente. Ponekad (u jednostavnijim modelima), za pripremu kave, koristi se para, koja se formira iz kipuće vode.

Vrste aparata za kavu i načelo njihovog djelovanja

Za izradu napitaka za kavu kod kuće, obično odaberite sljedeće vrste aparata za kavu:

• Kapsula.
• Kapanje.
• Gejzir.
• Rogač.
• U kombinaciji.

Aparat za kavu u obliku kapsule

Uređaj aparata za kavu, princip njegovog rada, proces kuhanja kave prilično je kompliciran, ali, u pravilu, isti za sve modele proizvođača. Razmotrite kako najskuplje radove - aparat za kavu s kapsulama:

1. Voda se ulije u spremnik na stražnjoj strani uređaja.
2. Crpka smještena na dnu jedinice usisava vodu i ubacuje je u stroj.
3. Ovdje se zagrijava na optimalnu temperaturu pomoću grijaćeg elementa.
4. Topla voda pod visokim tlakom teče kroz kapsulu s mljevenom kavom, nakon čega nakon probadanja ostaju dvije rupe: od dna i od vrha.
5. Kao rezultat ove akcije, začinjeno je mirisno piće, koje, ostavljajući talog kave na filtriranom papiru, teče u šalicu.

Aparat za kavu s kapanjem

To je vrsta jeftin kava makeri s prilično jednostavan princip rada. Shema djelovanja je prolaz tople vode sporim tempom (u kapi) kroz filter kroz mljevenu kavu, gdje se, zasićen okusom i aromom, ulijeva u posebnu tikvicu. U takvim uređajima kava se skuva. bez pritiska pare ili kipuće vode. Prilikom odabira takvog uređaja za vaš dom, obratite pozornost na sljedeće točke:

1. snaga - da biste dobili slabu kavu morate odabrati uređaj s više snage, a za jaku kavu popijte uređaj s malim kapacitetom.
2. Pogled na bocu, tj materijal od kojeg je izrađen (staklo ili plastika). Staklo ne upija mirise, a plastika je izdržljivija.
3. Veličina žaruljekoji ovise o potrebnoj količini kuhane kave.
4. filteri, tri vrste (za jednokratnu uporabu; zlato - za dugotrajnu uporabu; najlonski filtri koji se mogu koristiti do 60 puta).

Geyser aparat za kavu

Ovi uređaji su i električni i neelektrični, koji se mogu postaviti izravno na ploču za kuhanje ili jednostavno na otvorenu vatru. Za razliku od prethodnog aparata za kavu, ovdje je načelo rada suprotno. Voda u tim uređajima poslužen odozdo prema gore, identičan gejziru i lijeva kavu. Nakon toga, zasićena je kavom, izlivena u posebnu tikvicu.

Količina uređaja za pripremu kave za gejzire je mala. Izgledaju kao porculanske posude za kavu. Što je sjajno, kava iz uređaja “ne bježi” kao iz cesve, ali morate paziti na nju, naravno.

Geyser aparat za kavu dva spremnikameđusobno povezani poput pješčanog sata. U središnjem dijelu, u uskom kanalu nalazi se odjeljak za kavu. Kada voda u donjem odjeljku proključa, ona se uzdiže i uz uski prolaz se ušulja, pripremajući kavu usput. U gornjem spremniku gotovo je spreman za piće.

Rozhkovaya aparat za kavu

Pogledajmo kako radi aparat za kavu vrste rogača. Ovaj aparat za kavu, koji se ponekad naziva aparatom za espresso, priprema pića za kavu. pod utjecajem pare, Voda se nalazi u posebnoj posudi gdje, vrije, stvara paru. Ta para, koja prolazi pod tlakom od oko 10-15 bara, izlazi kroz prešanu kavu u rogu.

Rozhkovy aparati za kavu su dva tipa, ovisno o tlaku u njima:

• Do 4 bara, u kojima se kava polako kuha i ispada jaka i zasićena.
• Do 15 barova, u kojima se kava brzo priprema i ispada da je meka i nježna.

Savjeti za odabir:

1. Bolje je odabrati uređaje s metalnom trubom za bolje zagrijavanje kave i dobivanje više zasićenog pića.
2. Vrlo je dobro ako u aparatu za kavu postoji dvostruka mlaznica (modeli s dvije matice), koja vam omogućuje da istovremeno pripremite dvije šalice kave.

Kombajni za espreso

Takvi aparati za kavu nazivaju se i žitaricama. Imaju malu cijenu, ali postoji mogućnost odabira vrste kave - mljevenog ili graha.

Uređaj je radije rožkovog tipa i u većini slučajeva se isporučuje s cappuccinatorom.

U konfiguraciji uređaja nalazi se i mlin za kavu. Mljevenje potonjeg može biti keramika ili metal. Prvi su praktičniji i bešumni, ali se brzo razgrađuju, metalni mlinski kameni su trajniji.

Kombinirani aparati za kavu

Ti uređaji uključuju na automatski tip i imaju ugrađeni mlin za kavu. U takvom aparatu za kavu možete mljeti žitarice i napraviti nekoliko šalica kave odjednom. A glavna prednost kombiniranog aparata za kavu je mogućnost korištenja svježe mljevene kave. U uređajima ovog tipa postoji funkcija automatskog čišćenja i filtriranja vode, čime se uređaj štedi od naslaga vapna i formiranja vage.

Započnite proces izrade pića pritiskom na samo jedan gumb. Stroj radi na sljedeći način:

• Brušenje zrna.
• Pritiskom.
• Punjenje potrebne količine kave u posebnom spremniku.
• Prolazeći vruću vodu preko prešane kave za piće.

Kombinirani aparati za kavu nisu jeftini, ali proces pripreme pića u njima je potpuno automatiziran.

zaključak

Od svih vrsta aparata za kavu, automatski tipovi modela su najskuplji i njihov izbor za kućnu uporabu nije u potpunosti uspješan. Kućna uporaba je bolje koristiti aparate za kavu s kapsulama. Potrebno im je malo vremena za pripremu kave, ali morate se unaprijed zalijepiti kapsulama, koje, usput, nisu jeftine.Kod kuće su se uređaji rožnjače pokazali na najbolji način. Oni nisu tako skupi i jednostavni za uporabu.