Kako odabrati mješalicu za tijesto

Okus i lakoća pečenja ovisi o temeljito miješanom tijestu. Ručni postupak miješanja sastojaka - težak rad. Električne mješalice za tijesto namijenjene kućama dizajnirane su da olakšaju rad domaćice. Uz pomoć ovog jednostavnog stroja brzo i kvalitetno mijesimo svako tijesto: kvasac i slatko svježe, kolače, lisnate, keks i tekuću konzistenciju za palačinke i fritule. Vi samo trebate odabrati pravu jedinicu i privitke.

Konstrukcija i klasifikacija operatera mješalica za domaćinstvo

Komponente stroja za gnječenje bilo kojeg oblika su spremnik i alat za miješanje. Ovisno o namjeni, oprema za izradu tijesta dijeli se na sljedeće klase:

• profesionalni strojevi za gnječenje;

• strojevi za gnječenje u kućanstvu.

U isto vrijeme, uređaji za izradu tijesta kod kuće variraju prema načinu organiziranja rotacije lopatica, što određuje njihov opseg, Stoga bi svaka domaćica trebala znati kako odabrati prikladan dizajn.

Uređaji s konstrukcijom horizontalne mješalice

Horizontalna mješalica za tijesto najbolje radi s tijesta za miješanje za raviole, knedle, paštete i druge slične proizvode., U takvom uređaju rade horizontalne rotirajuće oštrice. Posuda s gotovim tijestom se izvlači ili rotira na horizontalnoj osi, čime se dobiva mogućnost izdvajanja proizvoda.

Spiralni strojevi za miješanje tijesta

Spiralna mješalica za tijesto nazvana je zbog konstrukcijskih značajki alata za miješanje, u obliku koji podsjeća na spiralu. Uređaj je konstruiran na takav način da u rotacijskom gibanju, zdjela i spiralna oštrica rade na protustruji. Zahvaljujući ovom pristupu, intenzivno miješanje sastojaka i test zasićenja kisikom.

Stoga je spiralni uređaj prikladan za gnječenje tijesta od kvasca od pšeničnog ili raženog brašna.

Uređaji s planetarnim principom rada

Značajka planetarnog mješača tijesta u njegovom dizajnu. Ovdje se sastojci miješaju zbog ruba, rotirajući oko posude i vlastite osi. Drugi uobičajeni naziv za ovu vrstu aparata je mikser testomes. To je svestrani uređaj koji je sposoban za izradu tijesta za palačinke, kao i sve vrste sirovina za pečenje kolača, lisnatih, pješčanih i biskvitnih proizvoda., Priprema krema i pirea, raznih konditorskih smjesa također su predmet takvog uređaja.

Kriteriji za odabir uređaja za izradu tijesta

Prilikom odlučivanja o kupnji mješalice za tijesto, treba krenuti iz niza razmatranja.

• aparati ciljnog opterećenja - koja vrsta tijesta će se najčešće pripremati;
• funkcionalnost uređaja (prisutnost dodatnih privitaka);
• snaga i broj brzina;
• volumen posude (varira u rasponu od 5-10 litara);
• dostupnost tajmera;
• razini sigurnosti

Da biste razumjeli što bi trebao biti najbolji stroj za miješanje za kuću, pomoći će kupcima recenzije i ocjenu 2017, na temelju njih. Odgovarajući kvaliteti i cijeni opcija, možete odabrati mješač, vrijedan vaše kuhinje.

Najbolji modeli mješalica za tijesto

Dobar proračun za malu obitelj je planetarna mješalica Bosch MFQ 36460koja se učinkovito nosi s pripremom tekućine za tijesto i viskoznom konzistencijom. Uređaj je opremljen rotirajućom posudom (0,7 l.), Mlaznicama tipa "nimbus" za unošenje, kukovima za miješanje tijesta u količini ne više od 500 grama brašna po ciklusu, kao i miješalicom za miješanje.Snaga uređaja je 450 W, način rada je pulsiran, osigurane su 5 opcije brzine. Uređaj je kompaktan, teži nešto više od 2 kg. i opremljen s praktičnom ručkom s kontrolnim gumbima. Cijena mikser mikser od 3500 do 5000 rubalja.

Testomes Bosch MFQ 36460

Uz sve njegove prednosti, ovaj model se ne razlikuje po performansama. Također nije prikladan za izradu tijesta za knedle.

Opcija srednje cijene - planetarni aparati kineske marke GASTRORAG QF-5W, Uređaj ima izdržljivu plastičnu kutiju i odvojivu posudu od 5 litara, izrađenu od nehrđajućeg čelika. Skup raznovrsnih priključaka dopušta Mijesiti različite vrste tijesta i gustoća: kvasac za kruh, tekući za palačinke, strm za knedle. Pojedinačna snaga gotovog proizvoda nije veća od 2 kg. Snaga modela 500 W. Mjesto uređaja je desktop, težina je oko 13 kg. Podešavanje promjenjive brzine. Cijena od 18.500 do 23.000 rubalja.

TestomGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W je pogodan i za ulogu kućne miješalice i za upotrebu u malim mjestima javne prehrane.

Polu-profesionalna i skuplja verzija miksera - model američke marke KitchenAid 5KSM3311XE, Kućište i 3,5-litarska metalna posuda (nehrđajući čelik), snage 1350 W. Uređaj teži 6,5 kg. Postoji 10 opcija za brz rad. Princip rotacije radnog dijela planetarnog. Standardna se isporučuje s dvije mlaznice: metlicom za šibanje i lopaticom za miješanje. Uz dodatnu naknadu, dostupno je više od 25 vrsta alata i mlaznica: preša, mlin za meso, ribe, itd. U jednom ciklusu, uređaj proizvodi 1 kg. gotova tijesta. Cijena modela je od 45.000 do 50.000 rubalja.