Odabir dobrog miksera

Prije samo nekoliko godina, mikser je bio neophodna stvar u kuhinji bilo koje brižne hostese. Danas su ga zamijenile jedinice kao što su miješalica i kombajn. U međuvremenu, mikser za ovaj dan je nenadmašan pomagač, on će ne samo pouzdano tući tijesto za palačinke ili vafle, kremu, nego i mljeti povrće za dijete. Štoviše, po cijeni je mikser definitivno jeftiniji od procesora hrane, ali zašto preplaćivati ​​ako vam funkcionalnost potpuno odgovara? Kako odabrati dobar mikser, na koje se osobine usredotočiti? Razmotrite više.

Vrste: ručni i stacionarni

Ručni mikser će se svidjeti domaćicama koje cijene osobno vrijeme, jer takve jedinice nisu zahtjevne, lako se čiste, uređaji su mali i zauzimaju vrlo malo prostora u kuhinji. No, potrebno je uzeti u obzir da takav model treba držati u ruci cijelo vrijeme, a malo je vjerojatno da će se nositi s takvim zadatkom kao što je gnječenje tijesta, zbog njegove male snage.

Stacionarne opcije imaju zdjelu i stalak koji drži mikser dok se koristi. Zahvaljujući ovoj adaptaciji ruke domaćice oslobođene su za druga pitanja. Definitivno, takvi su mikseri nešto skuplji od priručnika zbog svoje funkcionalnosti, više snage i mlaznica, jer su u stanju nositi se s složenijim zadacima od ručnih. Ali prije nego kupite takvu mješalicu, trebali biste unaprijed razmisliti o mjestu gdje će biti pohranjeni dok ne postane potrebno koristiti ga.

Mnogima će se svidjeti mikser mješovitog tipa sa stalkom, koji se uvijek može ukloniti, i ako je potrebno, na primjer, pri dugotrajnom premlaćivanju, ponovno ga uzmite, a u osnovi ga koristite samo kao ručno.

Funkcionalna svojstva

Stacionarni mikseri imaju veću snagu od ručnih mješalica, zbog čega se bolje miješaju i tuku.

Ako je glavni cilj u kuhinji je priprema raznih krema, tijesto, mješavina za palačinke, omlet, onda proračunski modeli s razinom snage do 250-300 W su sasvim prikladni. Ako želite pobijediti deblje i zategnuto tijesto, ovdje će vam trebati snaga od 300 do 500 vata.

Ručni mikseri često imaju kapacitet do 500 vata, dok stacionarne miješalice - od 500 do 1000 vata.

Ovisi o razini snage broj brzinas mješalicom. Modeli male snage najčešće nemaju više od tri brzine, stoga se mogu nositi samo s jednostavnim zadacima.

Ručni mikseri su značajno lošiji od stacionarnog, snaga potonjeg je viša, a time i učestalost rotacije mlaznica pri brzinama prebacivanja je također veća. Stvarno moćne jedinice mogu imati do 12 brzina.

Način rada

Na tržištu su najčešći mikseri s 3 načina rada:

• normalno;
• impulsa;
• turbo.

Normalni način rada namijenjen je miješanju proizvoda i bičevanja. Pulsirajuća potreba za radom s čvrstim proizvodima aktivira se pomoću odgovarajućeg gumba. Turbo mod je najprikladniji za uklanjanje kvržica u tijestu ili za dobivanje kremaste pjene za slatka jela. Pokreće se zasebnom tipkom, kroz koju brzina vrtnje mlaznica doseže svoj maksimum u vrlo kratkom vremenu.

Zdjela

Zdjele imaju mješalice stacionarni tip, i što je više, to više domaćica ima. Prilikom kupnje bit će potrebno uzeti u obzir da će njegov korisni volumen biti pola litre manji od njegovog kapaciteta. Posude s kapacitetom do jedne litre prikladne su za izradu umaka ili omleta. Kapacitet od jedne do dvije litre prikladan je za izradu tijesta, no susret s takvim na policama može biti vrlo rijedak.Posuda od dva do tri litre prikladna je za sve zadatke s kojima se domaćica može suočiti. No, kapacitet od više od tri litre nalazi se u profesionalnim i snažnim mješalicama. Model s takvim karakteristikama pogodan je za one koji kuhaju u kuhinji ne samo za sebe i svoje rođake, već i za zaradu novca.