Što je planetarni mikser?

Mnoge se kućanice pitaju: planetarni mikser - o čemu se radi i zašto je potrebno u kuhinji? Planetarni mikser je poseban kuhinjski električni aparat namijenjen miješanju proizvoda bilo koje vrste viskoznosti, kao i bilo kojeg drugog miksera. A ime "planetarni" povezano je s činjenicom da je mikser ometan kretanjem oko svoje osi, analogno kretanju planeta.

Vrste planetarnih mješalica

Svi znaju da se u konvencionalnom stacionarnom ili ručnom mikseru šibanje događa zbog rotacije mlaznica oko svoje osi. U planetarnoj miješalici rotiraju se ne samo same mlaznice, nego i platforma na kojoj su fiksirane. Zbog ove dvostruke rotacije, proces miješanja proizvoda ide učinkovitije i bolje kvalitete. Izgled ovih uređaja prikazan je na slici ispod:

Planetarne miješalice su u biti nepokretni uređaji.

U skladu s njihovom funkcionalnom svrhom, ovi su se uređaji izvorno koristili u industrijskim konditorskim objektima iu ugostiteljskim lancima za rad s velikom količinom proizvoda. Nakon nekog vremena na tržište kuhinjskih aparata ušlo je više kompaktnih modela koji kombiniraju veliku snagu i malu veličinu. To je osnova za klasifikaciju planetarnih mješalica.

1. industrija, Takvi uređaji namijenjeni su za miješanje velikih količina proizvoda. Veličina posude može doseći 150 litara. Za korištenje uređaja potrebne su posebne profesionalne vještine. Takav uređaj u pravilu se postavlja na pod i učvršćuje posebnim držačima.
   

2. polu, Volumen posude - do 15 litara. Područje primjene - kafići, barovi, restorani, male slastičarnice. Instalacija se odvija i na podu i na radnoj površini. Potrebne su posebne vještine.
3. domaćinstvo Mješalice se koriste isključivo u kućnoj kuhinji. Mali volumen posude od 3-8 litara ne dopušta gnječenje velike količine tijesta ili pjene. Za korištenje uređaja ne trebaju nikakve vještine. Takav uređaj se instalira isključivo na desktop način.

Mogućnosti uređaja nisu ograničene na pripremu krema i umaka. Bez obzira na vrstu, planetarne miješalice su sposobne za sljedeće radnje:

• mijesiti tijesto bilo koje konzistencije;
• vrhnje i vrhnje;
• pripremati razne umake i pjene;
• kuhati mljeveno meso;
• i još mnogo toga.

Na što trebate obratiti pozornost prilikom kupnje

Prilikom odabira planetarnog miksera, obratite pozornost na sljedeće točke.

1. materijalod kojih je napravljen uređaj. Do danas je najbolji materijal nehrđajući čelik. Zbog svojih karakteristika ovaj materijal može pružiti visoke performanse i trajnost. Jedini nedostatak je visoka cijena miješalica u cijelosti od nehrđajućeg čelika. Plastika je manje poželjna jer je inferiorna u odnosu na čelik na više načina.
2. Kompletan skupkoja može biti i standardna i proširena. Proširena oprema uključuje brojne dodatne dodatke koji nisu navedeni u standardnom setu. Takve mlaznice su vrlo potrebne u kuhinji i mogu pretvoriti vaš planetarni mikser u rezač povrća, sokovnik, pa čak i za mljevenje mesa.
   
3. Korisni volumen posude vrijedi odabrati na temelju osobnih potreba. Obitelj od 3 osobe će biti sasvim dovoljan volumen posude od 4-5 litara. Zašto preplaćivati ​​za dodatni iznos? Zapamtite, što je veća zdjela - veća je jedinica i skuplja cijena.
4. Vrsta upravljačke ploče, Upravljačke ploče mogu biti dodirne i mehaničke.Svaki tip ima svoje prednosti i mane. Na primjer, zaslon osjetljiv na dodir lako se čita, a mehanički ima prilično robustan dizajn. Ne bi bilo suvišno razjasniti broj načina rada u kojima miješalica može raditi.

Prednosti i nedostaci planetarne mješalice

Glavne prednosti planetarnog miksera su:

• velika snaga;
• rad visokog intenziteta;
• izgled;
• funkcionalnost.

Visoka snaga omogućuje miješanje bilo koje viskoznosti. Zahvaljujući posebnom mehanizmu rada, planetarni mikser obavlja mnogo intenzivnije pokrete s mješalicom, što omogućuje da se gotova smjesa dobije brže. Ergonomski izgled uređaja omogućuje da se uklopi u svaki kuhinjski interijer.

Međutim, osim pozitivnih osobina, planetarni mikser ima i nedostataka:

• viša cijena;
• relativno velike veličine;
• visoka potrošnja energije.

Planetarni modeli su mnogo skuplji od konvencionalnih. Zbog velike zdjele i snažan motor oni su veći i zauzimaju više prostora u kuhinji.

Velika snaga zahtijeva dodjelu zasebne utičnice za rad uređaja.