Što je princip gejzir aparat za kavu

Gejzerski aparati za kavu vjerojatno su poznati mnogima iz vremena SSSR-a, a izrađeni su od aluminija i stoga su vrlo brzo izgubili svoj izgled i kvalitete. Najrašireniji takvi uređaji primljeni u Italiji, poznati talijanski "mocha" - to je, u stvari, i postoje iste opcije gejzira, samo u zanimljivijim i raznolikijim performansama. Pokušajmo razumjeti princip rada uređaja za kavu geyzernaya, proučavajući neke značajke njegovog funkcioniranja.

Takvi aparati za kavu mogu se staviti na štednjak (plinski ili električni), ali postoje i modeli s ugrađenim grijačima koji rade na principu električnog kuhala.

U pravilu, takvi su uređaji nešto skuplji od tradicionalnih, ali su iznimno prikladni za uporabu u slučajevima kada nema vanjskog grijača.

Uređaj za kavu

Uređaj za kućanstvo aparat za kavu izgleda ovako:

1. U podnožju uređaja nalazi se spremnik vode, u zid u koji je ugrađen sigurnosni (hitni) ventil.
2. Na posudu se stavlja filtar, čiji je cijeli obod prekriven mrežom - vrsta sita za mljevenu kavu.
3. Na vrhu aparata za kavu nalazi se odjeljak (posuda) za gotov napitak.

Geyser aparat za kavu

Kako djeluje

Princip rada uređaja temelji se na korištenju pare pod tlakom. U donjem odjeljku kućišta voda se izlijeva u određenoj količini. Prema oznaci unutar aparata za kavu, potrebno je jasno pratiti stopu zauzetosti, sprječavajući da se razina vode digne iznad dopuštene razine. Prašak za kavu uliva se u odjeljak za kavu, nakon čega se gornji dio uređaja pričvrsti i uređaj se zapali.

Voda u procesu ključanja pretvara se u paru, istisnuvši preostalu tekućinu kroz cijev u gornji odjeljak, prelazeći kroz kavu prije.

Budući da se uređaji za pripremu kave za gejzire koriste prvenstveno za pripremu espressa, princip rada se svodi isključivo na funkciju "stiskanja" pare. Ako će se i para skuhati, temperatura proizvoda na izlazu će biti previsoka.

Nudimo vam video koji opisuje kako radi aparat za kavu.

Posebna je uloga u aparatu dodijeljena sigurnosni ventil, Pomoću njega tlak prestaje kada se cijev blokira i voda ne može proći kroz nju. To se može dogoditi ako se koristi nabijena kava previše fino usitnjena, u ovom slučaju, sva voda kroz paru u ventilu i van.

Aparat za kavu Bialetti. Fotografija: mokapot.ru

Preporuke za uporabu

Važno je slijediti pravila rada kako bi se napravila prekrasna kava i izbjegla preuranjena kvar uređaja:

1. Pažljivo pratite temperaturu plina ili električnog štednjaka. Čim čujete da piće počinje teći u gornji odjeljak (lako je pogoditi nakon nekoliko dana rada), isključite plamenik, au slučaju električnog štednjaka bolje je da ga potpuno uklonite.
2. Nemojte nabijati previše kave, čak i ako želite dobiti bogato piće: dovoljno malo da malo pritisnete malo žličicom.
3. Nemojte dopustiti da uređaj za upravljanje počne "njuškati", to se može dogoditi u završnoj fazi pripreme. Ako i dalje čujete slične zvukove, odmah ulijte hladnu vodu na donji dio tijela. “Snort” znači da u radu počinje sudjelovati previše vruća para, što utječe na kvalitetu i okus gotovog pića.

briga

Sve komponente temeljito isperite tekućom vodom. Jedina nijansa koja bi se trebala uzeti u obzir je da je neophodno u potpunosti ukloniti uporabu kemikalija i sredstava za čišćenje prilikom njege uređaja. Inače će se oštetiti gornji sloj površine, a kava će dobiti karakterističan metalni okus.

Nemojte se bojati ostaviti zaštitni premaz na unutarnjim zidovima posude - to će samo koristiti okusu i mirisu gotovog pića.

Dodatne značajke

Gejzirski aparati za kavu s najjednostavnijim principom rada namijenjeni su prvenstveno za pripremu ukusnog i kvalitetnog napitka. Međutim, u nekim naprednijim modelima, proizvođači nude dodatni skup funkcija koje uvelike olakšavaju proces rada.

Među njima su:

1. Prisutnost zvučnih upozorenja na kraju procesa.
2. Svjetlosna oznaka koja potvrđuje ili odbacuje rad uređaja.
3. Tajmer s kojim možete samostalno podesiti vrijeme automatskog uključivanja uređaja.
4. Automatsko isključivanje kada je napitak spreman i funkcija grijanja, koja omogućuje održavanje temperature kave.

Prednosti i nedostaci

Glavne prednosti:

1. Zasićenost i miris gotovog pića.
2. Nema potrebe stalno pratiti rad uređaja (kao, na primjer, u slučaju Turka).
3. U gotovoj kavi nema tzv. "Guste", jer je isključena mogućnost padanja padalina u gornju posudu.
4. Opravdana cijena uređaja. Čak i izvorni Bialetti Moka Express talijanske skupštine cijene ne više od 2-3 tisuća rubalja. Kineski modeli, naravno, još jeftiniji.
5. Kompaktnost omogućuje postavljanje uređaja bilo gdje.
6. Gejzir se može koristiti ne samo za pripremu kave, nego i za pripremu čajeva i biljnih pripravaka.

kontra:

1. Ograničenja jasno definiranog volumena - morate pripremiti strogo određen broj šalica, ne više i ništa manje.
2. Potrebno je pomno pratiti stupanj mljevenja praha, ne smije biti previše fin, inače se filtar može "začepliti".
3. Struktura uređaja može uzrokovati određene poteškoće u njezi.
4. Ne može se dobiti glupi ološ.
5. Metalni dio aparata za kavu ostaje vruć još dugo nakon isključivanja, pa je potrebno paziti na rukovanje uređajem.
6. Ako kod kuće imate indukcijski štednjak, tada najpopularniji aluminijski aparat za kavu ne radi na njemu. Bit će potrebno potražiti čelične lonce za kavu, na primjer, Bialetti Venera.

Stoga, pri odabiru uređaja za kavu tipa gejzir, valja pažljivo procijeniti sve njegove prednosti i nedostatke kako se ne bi kasnije razočarali niti u skupu mogućih funkcija, niti u principu rada, ili kao gotovi napitak.