Kako odabrati odgovarajući ekspres lonac

Svaka osoba koja je odgovorna za pripremanje hrane u kući želi ubrzati taj proces i, u idealnom slučaju, biti što odgovorniji. Oni koji su već shvatili što je lonac pod pritiskom kažu: uređaj zaista podsjeća na čarobni lonac iz bajke. Ostatak ponude baviti se principom ekspres lonca i na temelju toga odlučiti koja je oprema bolje kupiti za vašu kuhinju.

Što je ekspres lonac

Uređaj izgleda poput lonca s hermetički zatvorenim poklopcem. Ime se opravdava: ponekad je to kuhinjski pribor smanjuje vrijeme kuhanja proizvodi. To također utječe na okus hrane - ona zadržava više hranjivih tvari, a jela poput kaše i pilava, naprotiv, izlaze sve manje.

Sve je to moguće zahvaljujući principu rada uređaja - hermetički je zatvoren, što pridonosi povećanju unutarnjeg tlaka i točke vrenja. Zato se hrana priprema mnogo brže u vremenu.

Vrste tehnologije

Ekspreseri su podijeljeni na mehaničke i električne modele. Ovisno o tome, oni imaju drugačiji izgled, a procesi kuhanja odvijaju se na različite načine.

1. Mehanički model slično uobičajenoj posudi koja se nalazi na štednjaku. Suvremeni razvoj dodatno ima indikator tlaka pare, sustav koji blokira poklopac i mogućnost odabira razine tlaka (pomoću ventila), ovisno o receptu antene. Treba imati na umu da se ne može svaka ploča popeti na ploču (npr. Aluminij će ostaviti mrlje na staklokeramičkoj ili indukcijskoj površini).
   

2. prednosti električni lonac pod tlakom sastoji se u automatizaciji procesa: samo odaberite željenu vrstu jela iz izbornika i pritisnite tipku start. Većina tih uređaja spada u multi-cook uređaje. Osim toga, moderni električni lonac pod tlakom ima brojne dodatne funkcije - od kašnjenja kuhanja i grijanja do kuhanja na pari.

Kako odabrati pravu jedinicu

Glavni čimbenici koji će vam pomoći u odabiru tehnike su sljedeći aspekti:

• materijal samog lonca pod tlakom;
• materijal brtvenog prstena;
• konstrukcija ventila;
• mehanizam za otvaranje i zatvaranje uređaja.

Materijali od kojih je napravljen uređaj imaju svoje osobine.

1. Proizvodi od aluminija koštaju manje od njihovih kolega od nehrđajućeg čelika. Prema ocjenama kupaca, one su također izdržljivije. Međutim, postoje i nedostaci: jela brzo gube svoj izgled i na zidovima se formira napad. Osim toga, morate paziti na hranu s visokom kiselinom - aluminij može ući u hranu. To je ne samo neukusno, nego i štetno.
2. Nehrđajući čelik bolje zadržati sve korisne kvalitete proizvoda, ne dopuštajući im da oksidiraju. Hrana u takvim jelima rijetko gori od dna slojem topline. Ovaj čelik je medicinski (to znači da se bakterije u njemu ne razmnožavaju). Jedini nedostatak je visoka cijena.

Kako odlučiti brtveni prsten? Ovi dijelovi dolaze u silikonu i gumi. Najbolje je izabrati vaš izbor na silikonskoj inačici - ne samo da je praktičnija, već i ne upija različite mirise.

Prije kupnje, morate obratiti pozornost na paru otišao na stranu, a ne naprijed. To će spriječiti opekline.

U pitanju kako odabrati ekspres lonac, važno je obratiti pozornost na mehanizam otvaranja-zatvaranja. Idealna opcija je kada se tava jednostavno ne otvara dok unutarnji pritisak ne padne. I na neposrednoj količina posuđa već tražite, na temelju potreba i količine kuhanja. Proizvođači nude modele od 0,5 do 40 litara (za četveročlanu obitelj dovoljna je pet-litarska varijanta).

Postoji jedno važno upozorenje: ekspres lonac se ne može izliti na sam vrh, potrebno je ostaviti marginu za paru. To je vrlo važno za siguran rad.

Ostale važne značajke

1. Dobro je ako se na odabrani model priključe razni dodatni pribor, primjerice uređaji za kuhanje na pari ili mreže za rižu.
2. Pa, ako postoji skala unutar, koja pomaže u mjerenju potrebne količine tekućine.
3. Na nekim modelima instaliran je stakleni poklopac - uz njegovu pomoć možete promatrati što se događa unutar procesa (u drugima se zamjenjuje prozor za gledanje).
4. Dodatna pogodnost pruža ručke otporne na toplinu.

Treba odabrati snagu uređaja, zbog toga parametar ovisi o brzini kojom voda proključa i nastaje para. Obično je normalni prag snage od 1 do 1,5 kW. Ako je vrijednost niža, uređaj će raditi ekonomičnije, ali hrana u njoj će se kuhati duže.

Malo o proizvođačima

Razmišljajući o tome kakvu je loncu na pritisak bolje kupiti, potencijalni korisnik obraća pozornost na proizvođača. Najskuplji su brandovi Fissler, Silit i Cristel, ali oni kombiniraju jedinstveni koncept dizajna i najnovija dostignuća. Dostupniji su Alza i Silampos. No, Redmond, Panasonic i Moulinex su najpopularnije opcije među prijedlozima proračuna (cijene počinju od 60 dolara).

Postoje i Ruski analozi sličnu opremu koja se može kupiti od 1200 rubalja. Primjerice, model Varya, u kojem se mogu kuhati kaše, juhe i druga jela, dobro se pokazao. Tu je i poseban ventil koji osigurava sigurnost. Osim toga, mnoge modifikacije ovog proizvođača izrađene su od nehrđajućeg čelika.

Dakle, ako zaista želite uštedjeti vrijeme na kuhanju i dobiti zdravu i prikladnu posudu na svim načelima pravilne prehrane, tada će univerzalna i moderna lonac na pritisak zauzeti vrijedno mjesto u vašoj kuhinji.