Princip rada jogurta

Svaki pobornik pravog sustava prehrane barem jednom, ali je razmišljao o kupnji proizvođača jogurta. Ova jedinica savršeno nadopunjuje kolekciju kuhinjskih aparata, kao i mogućnost uživanja u svježim i zdravim mliječnim proizvodima. Domaći jogurt će biti ne samo ukusniji nego i zdraviji od industrijskog partnera. Nepostojanje okusa, boja, konzervansa i mnogih drugih kemijskih dodataka bit će neosporna prednost neovisnih pripravaka. Ali kako radi proizvođač jogurta, i može li mala jedinica u potpunosti zamijeniti tvorničku opremu?

Značajke dizajna

Standardni proizvođač jogurta izgleda kao pravokutni ili kvadratni spremnik s prozirnim gornjim panelom. Ima vrlo debele izolacijske zidove, čija je glavna svrha održavanje potrebnog okruženja za uspješan razvoj posebnih bakterija mliječne kiseline u zagrijanom mlijeku.

Uobičajeni dizajn uključuje 5-7 čaša, kapaciteta 125/150 ml, smještenih u jedan veliki spremnik.

Za takve jedinice nije tipičan za složeni dizajn, što ih čini prilično sličnim jedni drugima, unatoč proizvođačkoj tvrtki. Međutim, postoje manje razlike. Na primjer, novi modeli opremljaju tajmer ili zamjenjuju mnoge naočale jednim velikim. Timer olakšava proces fermentacije mlijeka preciznim postavljanjem pravog vremena. Osim toga, eksperimentiranje s navedenim parametrima, možete dobiti proizvode različite debljine i kiselosti.

Faze kuhanja jogurta

Da biste uspješno napravili jogurt kod kuće, morate se pridržavati tehničkih smjernica za rukovanje uređajem.

1. Prva stvar dezinficirajte naočale za jogurt, kako bi se uklonila mogućnost pada u proizvod elemenata treće strane. Za to će ih biti dovoljno obraditi kipućom vodom.
2. Zatim dobro umiješajte kvasac i dodajte ga u mlijeko. Nastaviti miješanje smjese dok se ne dobije jednolika konzistencija. Uvjerite se da nema grudica, jer se inače konačni rezultat kuhanja može razlikovati od recepta.
3. Dobivenu masu rasporedite u čaše nakon zatvaranja s dezinficiranim poklopcima. Ova faza je vrlo važna nepropusnost spremnika.
4. Vrijeme je za punjenje posuda s mješavinom u stroj za pripremu jogurta. U uređaj nije potrebno dodavati vodu i druga punila. Unutar uređaja će se tijekom rada održavati optimalna temperatura za kvasac - to je načelo rada uređaja.
5. Postavite tajmer na šest do osam sati i ostavite uređaj da radi. Po isteku navedenog vremena, šalice s gotovim proizvodom izvadite i ostavite u hladnjaku još četiri sata. Time se dovršava priprema.

Značajke instrumenta

Prilikom odabira izrađivača jogurta provjerite vrijednosti tih svojstava:

• volumen naočala;
• snaga instrumenta;
• vrsta sustava upravljanja;
• materijalima tijela.

Izrađivač jogurta s velikim brojem čaša ili jednim spremnikom može proizvesti od 500 do 1000 grama fermentiranog mlijeka u jednoj sesiji. Povremeno na tržištu kućanskih aparata postoje modeli za osam naočala.

Agregati s malim spremnicima koji se mogu odvojiti smatraju se prikladnijima. Oni vam omogućuju da ne prebacujete gotov proizvod, već ga jednostavno spremite u posudu iz kita, pokrivajući jogurt s poklopcem. Također, podjela na čaše otkriva mogućnost korištenja različitih recepata.U jednoj sesiji možete pripremiti različite vrste proizvoda i odlučiti koji je tip uspješniji.

Izrađivač jogurta s jednim velikim kapacitetom

Važni dodaci

Elektronski uređaj, u pravilu, ima mali kapacitet. U većini slučajeva, od osam do petnaest vata je dovoljno za održavanje optimalnih uvjeta tijekom rada.

Vrlo često se upravlja jogurtom mehanički mjerač vremena s integriranom vremenskom crtom. Postupak zrenja je uvelike olakšan ako je tajmer opremljen funkcijom automatskog isključivanja nakon završetka sesije. Takav dodatak eliminira mogućnost kiselog mlijeka i sprječava kvarenje jogurta.

Osim gore navedenog, funkcija je važna. indikaciju rada jedinice, Može se prikazati u obliku LED ili zvučnog signala. To će biti korisno i pretinac s automatskim navijanjem kabela za napajanje i mehanizam za upoznavanje nakon kuhanja.

Materijali tijela

Proizvođači jogurta u pravilu su izrađeni od plastike ili specijalnog stakla. Iskusni korisnici preporučuju da se daju prednost modelima od staklenih ploča. Ovaj materijal je praktičniji od svojih kolega i ne zagađuje okoliš tijekom zbrinjavanja. Obratite pozornost na sastavne dijelove spremnika, najbolje je da se i od njih naprave staklo otporno na toplinu.

Međutim, to ne znači da biste trebali izbjegavati Plastika, Ugledni proizvođači u dizajnu koriste samo visokokvalitetne materijale koji nisu opasni za ljude. U nekim slučajevima, kupnja plastični jogurt maker bi bolje nositi.

Najrjeđi materijal za tijelo takvih uređaja je metala. Izrađivač jogurta napravljen u futurističkom stilu ne samo da može proizvesti zdrave mliječne proizvode, već i dodati vrijednost unutrašnjosti vaše kuhinje.

Cijena takvog uređaja mnogo je viša od cijene sličnih uređaja.

Na temelju gore navedenog, lako se može odgovoriti na pitanje što je proizvođač jogurta. Stjecanje ovog uređaja omogućit će vam kuhanje ukusnih i, najvažnije, zdravih slastica za cijelu obitelj. Ne sumnjajte - nećete požaliti novac koji ste potrošili. Naravno, mali uređaj nije u stanju zamijeniti industrijsku opremu industrijskog mjerila, ali će se precizno nositi s pripremom pet do sedam porcija.